Θάλαμοι Ωρίμανσης Μπανάνας
Οι Θάλαμοι Ωρίμανσης Μπανάνας είναι δωμάτια με φυσικό αέριο, ασφυκτικά κεκλεισμένο, που προορίζονται για την ελεγχόμενη ωρίμανση των μπανανών.
Γνωρίζουμε δύο τύπους χώρων ωρίμανσης:
- Τύπος με «σύστημα κουρτίνα» παλαιότερου συστήματος, που προορίζεται για μικρές ποσότητες.
- Τύπος με «σύστημα αερόσακων», αρκετά νεότερο σύστημα και προορίζεται για μεγάλες ποσότητες προϊόντων.
Είναι συνήθως ενσωματωμένο σε 1, 2 ή 3 επίπεδα για την καλύτερη ανάκτηση της επιφάνειας.
Για το καλύτερο δυνατό προϊόν, οι μπανάνες πρέπει να ωριμάσουν σε θερμοκρασία από 14,5°C έως 18°C και σε σχετική υγρασία αέρα 85-95% επί περίπου 4 έως 8 ημέρες, ανάλογα με την κατάσταση των μπανανών.
Η διαδικασία της ωρίμανσης ελέγχεται επίσης με τη βοήθεια ειδικών μιγμάτων αερίων (95% άζωτο και 5% αιθυλένιο). Κατά τη διαδικασία της ωρίμανσης, παράγεται πολλή θερμότητα από τις μπανάνες, γι’ αυτό και απαιτείται συνεχής ψύξη και θέρμανση. Γιατί θέρμανση; Διότι στις κρύες μέρες η θερμοκρασία θα πρέπει να πραγματοποιηθεί στα απαιτούμενα επίπεδα. Η όλη διεργασία ελέγχεται αυτόματα με τη βοήθεια του υπολογιστή, που επίσης είναι σημαντική για τον πελάτη εφόσον μπορεί να λαμβάνει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας.
Συστήματα Ωρίμανσης Μπανανών ΜΤΧ
Διατίθενται σε μονόκλινες, δίκλινες και τρίκλινες βαθμίδες διαμόρφωσης. Τα πιο ενεργειακά αποδοτικά και φιλικά προς το χρήστη συστήματα ωρίμανσης στον κόσμο, που επιτρέπουν ταχύτερη φόρτωση και εκφόρτωση. Εντελώς ευέλικτος σχεδιασμός, ειδικά κατασκευασμένα για να ανταποκρίνονται στις συγκεκριμένες απαιτήσεις ωρίμανσης. Τα ασφαλέστερα συστήματα που προστατεύουν το προσωπικό σας από τους κινδύνους της έκθεσης σε CO2.
Μακράν τα πιο εύκολα συστήματα τεχνικής πρόσβασης για τη διατήρηση και την εξασφάλιση του κόστους εξοικονόμησης εργασίας, ηλεκτρικού ρεύματος, συντήρησης και καθαρισμού.
Χωρίς “αερόσακους” ή “μουσαμάδες”, έτσι ώστε να μειωθούν οι χρόνοι φόρτωσης.
